膜分离技术如今是一种新兴的行业，解决传统工艺解决不了的问题。膜分离技术是可以在常温下进行的，如酶、果蔬汁、等食品饮料浓缩分离行业。膜分离技术不发生相变化，具有冷杀菌潜势，与有相变的分离法和其他分离法相比，能耗低，因此膜分离技术又称省能技术。
膜分离技术可用于冷杀菌法，代替沿袭的巴氏杀菌工艺等，保持了产品的色香、味儿及营养成分。膜分离技术不仅适用于有机物和无机物，从病毒、细菌直至微粒的广泛分离的范围，而且还适用于许多特殊溶液体系的分离，如溶液中大分子与无机盐的分离、一些共沸物或近沸的分离等。
由于仅用压力作为膜分离的推动力，因此分离装置简便，操作容易，易自控，维修且在闭合回路中运转，减少了空气中氧的影响。膜分离技术易保持食物某些功效特性，如蛋白的泡沫稳定性等。并且对稀溶液中微量成分的回收，低浓度溶液浓缩是有效的，物质的性质不会改变。膜分离工艺适应性强，处理规模可大可小，操作维护方便，易于实现自动化控制。以上就是膜分离技术的优势所在。
